삼해주약주

전국향토문화유적표준데이터

삼해주약주

0 364
향토문화유적명
relicsNm
삼해주약주
문화유적지정번호
appnNo
서울특별시지정 무형문화재 제8호
향토문화유적구분
relicsKnd
무형문화유적
향토문화유적종류
relicsSe
전통주
소재지도로명주소
rdnmadr
소재지지번주소
lnmadr
서울특별시 강남구 압구정동 369-1
위도
latitude
37.53360328
경도
longitude
127.0283258
지정일자
appnDate
1993-02-13
소유주체구분
posesnSe
사유
소유자명
ownerNm
규모
scale
조성시대
makePd
이미지정보
picInfo
향토문화유적소개
relicsIntrcn
삼해주는 조선시대 소곡주, 과하주와 더불어 가장 널리 빚어졌던 술이다. 1993년 2월 13일 서울특별시무형문화재 제8호로 지정되었다. 기능보유자는 권희자씨이다. 찹쌀을 발효시켜 두 번 덧술하여 빚는 약주(藥酒)로, 정월 첫 해일(亥日)에 시작하여 한 달 간격으로 해일마다 세 번에 걸쳐 빚는다고 하여 붙여진 이름이다. 술 빚는 데만 백일 정도가 걸려 백일주라고 부르기도 한다. 오랫동안 숙성시킨 술로 맛이 부드럽다.
관리기관전화번호
phoneNumber
1600-0064
관리기관명
institutionNm
문화재청
데이터기준일자
referenceDate
2021-08-27
ctprvnNm
서울특별시
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강남구
sido
11
sigungu
11230
upmyundong
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    • 삼해주약주
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