184, Yeonhwa 1-gil, Gijang-gun, Busan

(г. Пусан, окр. Кичжан-гун)

Деревня Хэнё в Кичжане (деревня Ёнхварихвечон) (기장해녀촌(연화리횟촌))

Деревня Йонхварихвечон расположена в 5 минутах езды на машине от причала Тэбён, а в окрестностях порта Йонхва расположилось более 50 ресторанов, где можно отведать сырую рыбу хве и откуда можно насладиться видом на остров Чукдо. Хве из сырой рыбы нарезают по разному: обычно филе красной рыбы нарезают толще, чем белой. Также, чтобы по-настоящему насладиться вкусом, тонко нарезанное филе белой рыбы нужно макнуть в холодную воду. От этого мясо скукоживается и при жевании вкус становится непередаваемым. Таким, который знают только те, кто попробовал. А радушие и разговорчивость шеф-повара делают хве ещё более вкусным и запоминающимся.